福建学炒菜技术哪有教炒菜的金师傅小吃培训

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下酒菜一词大概是由中国人发明的吧，古时候中国人是不食用凉菜的，只有在喝酒的时候，才会配些凉菜用以中和酒的热量，让胃部感觉舒适一些。当然下酒菜发展到了今天，不单单是凉菜了，但是下酒菜的主流，尤其是酒过三巡后，依然会是以凉菜为主。慢慢的下酒菜就成为了国人日常生活中很重要的一项事情，很多嗜酒的男人究其一生吃的多的食物大概就属那么几道普普通通的下酒菜吧。
凉拌腐竹，可荤可素，爽口有弹性，淋上几滴酱油、醋、香油，搭配或芹菜，或鸡丝，如果再配上冰镇的啤酒，在酷热的夏天那算得上一件极为惬意的事情。
以前，北方人是很少吃田螺的，但现如今田螺已经成为了南北通吃的美味了。尤其加班狗们，在午夜时分，来上一份田螺，用牙签慢慢享受着吃田螺的乐趣，与朋友或爱人浅浅地聊着闲天，午夜的静谧与田螺的香辣混合在一起冲击着感官，会有一种灵魂安静后的愉悦。
垛子肉，可以是垛子羊肉，也可以是垛子牛肉。在山西、河南、陕西、河北地区有着忠实的拥趸。虽然在其他地区垛子肉的知名度不是很高，但作为酒水和人口的主要集中地区之一，垛子肉入选第8名应该名至实归。垛子肉的好吃无需我赘言，大凡出吃过一次的人都会被那种紧实、弹牙的口感所折服。垛子肉切片夹在饼里或淋上蒜汁下酒，都是一道美味。我总认为，吃垛子肉和烧酒的人那才是真正懂酒的人。