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温州乐清柳市学烤鱼技术烤鱼培训技术找金师傅老品牌

区域:
温州 > 龙湾 > 状元
类别:
厨师培训
地址:
浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财税会计学校正对面)
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网址:http://www.jsfxcpx***/
电话:13587865048
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大家肯定都吃过鱼,并且鱼的品种很多,做法也都不同,也许大家都没有听过多宝鱼,就是比目鱼的一个种类,这种鱼象征着的是平安和多福,寓意特别好,这条鱼合适的做法就是清蒸,非常的适合家里面有小孩子的家庭来做,可以说清蒸的做法是把整条鱼的营养都给特别好的保留了下来,这种鱼的优点就是鱼刺特别少,也不用担心孩子吃被鱼刺卡到的情况,清蒸出来的鱼肉很鲜嫩,并且筷子一夹就断开了,非常的嫩滑,鱼肉里面的营养物质很多,经常吃鱼肉可以很好的补充钙还有锌,如果你家有正在长个和发育的孩子和宝宝,那么就赶紧学会制作这道营养满满的菜吧!
这道菜的全名就是清蒸多宝鱼,配料特别多,首先先看看要准备的食材,一条多宝鱼,(鱼的大小可以根据家里面的人口进行选择),葱切成段,姜切成片,姜和葱都要适量,之后胡萝卜半根,豉油,料酒都要准备15克,花生油适量。
1、要把多宝鱼清理干净,因为刚买回来的鱼肯定都是结冰的,所以要等到鱼滑完后进行清洗,让它快速化的方法就是放在清水里面。
2、就是把多宝鱼给洗干净,之后再鱼的上面,也就是背部的这个位置切成一个十字花的这个形状,这样做的目的就是为了更好的入味,吃起来才会特别的好吃。
3、把准备好的配料拿出来,就是葱姜蒜切好,胡萝卜要切成丝,生姜要切成片。
4、就是把适量的一些葱和姜片放在多宝鱼的肚子里面和背部,之后倒上15克的料酒。
5、就是把过里面的水烧开之后,就可以把刚才准备好的多宝鱼给放入锅里面进行蒸了,这个时候要大火蒸七到十分钟,蒸好之后就取出来。
6、就是把刚才用到的葱和姜都拿出来,之后把刚才蒸出来的汁给沥出来,并且在多宝鱼的背部和下方重新放好葱和姜还有胡萝卜丝,之后再倒入蒸鱼要用的豉油。
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