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温州乐清北白象哪有学麻辣烫技术学做麻辣烫我选金师傅

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温州 > 龙湾 > 状元
类别:
厨师培训
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浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)
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电话:13587865048
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说起美食,这段时间我们家吃的多的应该是肉食了,老公和儿子前阵子说他们有点嘴馋,想让我给他们做一些肉食吃,我按照他们的要求,做了大盘鸡、卤猪蹄、红烧肉等肉菜。但也不能老吃肉菜,太油腻对身体也不好,于是今天想着给他们做一个别的菜吃吃。刚好前几天我去超市,看着新鲜的海带买了一些放在家里,就给他们做一个新菜品吧!用海带、黄豆和猪肉作为主材,做一道“黄豆海带烧肉”尝尝。说起美食,这段时间我们家吃的多的应该是肉食了,老公和儿子前阵子说他们有点嘴馋,想让我给他们做一些肉食吃,我按照他们的要求,做了大盘鸡、卤猪蹄、红烧肉等肉菜。但也不能老吃肉菜,太油腻对身体也不好,于是今天想着给他们做一个别的菜吃吃。刚好前几天我去超市,看着新鲜的海带买了一些放在家里,就给他们做一个新菜品吧!用海带、黄豆和猪肉作为主材,做一道“黄豆海带烧肉”尝尝。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定用价值,含有丰富的碘等矿物质元素,所以称为我们这里老百姓餐桌上常见的美味。海带含热量低、蛋白质含量,冬天食用也是非常不错的选择。黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”,干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或5斤牛奶的蛋白质含量,黄豆海带烧肉是家常的一道烧菜,是一道做法简单、营养丰富的美味菜肴。口感淳厚香滑,猪肉软烂海带味足,香而不腻美味不上火。下面我们一起看看这道菜的具体做法吧!喜欢这道菜的朋友就直接收藏起来。
食材:海带1片、五花肉1块、黄豆适量、葱1根、姜1小块、青椒丝少量、盐半勺、酱油2勺。
做法:
1、主食材备好。
2、五花肉洗净,切成薄片,加入适量的料酒、盐、生粉抓匀腌制一会。
3、海带放入锅中加入清水,水煮开后煮两至三分钟。(海带片比较厚,不放心的可以多煮一会)捞出沥干水分,切成小片。
4、葱切段,姜切末。
5、起油锅,倒少量油,放入腌好的肉片炒至变色,加葱段姜末,翻炒肥肉透明。
6、放入黄豆,海带翻炒均匀,加2勺酱油翻炒上色。
7、加入一小碗清水,没过肉就好,煮开后转小火,炖20分钟。
8、汤汁变少了,加入青椒丝或红椒丝点缀,加入适量的食盐。
9、翻炒均匀大火收汁即可。
10、今天就来个黄豆海带烧肉,超级的鲜美嫩滑,简直是无敌的美味,做法简单大家赶紧来试试。
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