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便当”一词在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。目前的中式快餐受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎一个消费者只需花上５元,就可以吃上一顿饭。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等以上这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌.这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了店的餐桌利用率也可以直接不租店面，在家里做，只是需要宣传一下，只要饭菜可口，随叫随到，干净卫生，会有很多人订餐的，所以这是个在家做的小本生意，要说是创业也不为过，因为前期有了好的口碑，就可以投资开一家气派的快餐店，再加上外卖的业务，赚钱其实就这么简单。金正小吃的培训方式是一对一的进行教学，并且可以让培训者亲自现场动操作。老师可以通过学员的操作进行纠正，并给予修改，可以起到包学包会的作用。学员亲自进行操作整个的操作过程，由老师进行了修改，在此过程当中，老师会将所有的操作技巧，还有操作要点，都告诉学员，可以让学员更好地成长，并且包学包会