温州学习羊肉粉贵州羊肉粉培训金师傅小吃培训

温州学习羊肉粉，贵州羊肉粉培训，金师傅小吃培训
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    金师傅羊肉粉是贵州地区，特别是遵义的一种小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒其特色为香、鲜。金师傅羊肉粉米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
    金师傅羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。吃羊肉粉讲究的是吃原汤味。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。