西安哪里有成品净菜
1、蔬菜采收的总原则是及时而不损,达到保证质量减少损耗的目的,不同蔬菜,采收的成熟度,时间和方法不同视具体情况而定。
2、根据坚实度、清洁度、大小、重量、颜色、形状、成熟度、新鲜度,以及病虫和机械损伤等各方面对蔬菜进行分级,通常分极的级别有特级、一级、二级和三级,净菜加工原料,应选择特级和一级品。
3、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物,喷过防治病虫害药剂的原料,更应注意洗净,药害,一般需用0.5%~1.0%盐酸溶液或0.05%~0.1%高锰酸钾液或每公斤600毫克浓度的漂白粉先浸泡数分钟,再洗净药剂。常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机,刷式清洗机,振动式清洗机和组合式清洗机。
4、常用的方式有巴式和工厂化辐照两种。
5、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物处理等几种方法。
陕西心疼你净菜的包装一般采用塑料薄膜袋,兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。保证蔬菜的健康和安全食用,让您品味纯正的天然口味。