学冰粉技术配方 果汁饮品培训

冰粉是一道的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，作为夏天的一道美食，饮其爽滑、透明、冰霜、美味而备受人们的青睐。
冰粉培训内容：
1.材料、设备的识别与选购
2.手工冰粉的揉搓方法及工艺
3.特色玫瑰红汤的熬制方法及火候控制
4.糍粑和黄豆面的制作方法
5.各种味型的搭配方法
6.材料的保存方法
培训流程
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践制作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。
3.备原材料，老师旁边检查。
4.自己制作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查。
5.学员自我思索，老师引导，熟透制作流程。
6.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。
7.配方的学习，实际动手制作。
8.反复练习，体验工艺流程的奥妙。
9.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
培训时间：学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。