兰州拉面培训班 牛肉面技术学习

哪里学习兰州拉面做法？兰州拉面特色面食培训班就来嘉诺餐饮！兰州拉面是兰州大众化经济小吃。正宗的兰州拉面，这个是具有中国特色的代表性面食，兰州有名的小吃，兰州拉面，但是兰州还有着很多好吃的特色小吃，随着人们生活水平的提高，人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上，而是吃好，吃得有价值！学习正宗兰州牛肉面技术就来嘉诺餐饮！
嘉诺餐饮兰州拉面培训内容：
1、兰州拉面的原料、配料的选取、初加工与保存。
2、兰州拉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3、兰州拉面高汤、稍子、秘制红油、秘制酱等的制作。
4、兰州拉面等主料及配料的全部制作流程。
5、学员实践学习兰州拉面的制作工艺及流程。
6、根据学员地域不同，调制出适合当地口味的拉面。
7、兰州拉面发面的配比技术和和面手法。
8、兰州拉面多种开胃菜的制作方法。
兰州拉面的面条可以分为多种不同形状，拉面师会根据顾客不同需求制作。按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类：圆形面，指面条横截面呈圆形，园形面按照由细到粗，可分为毛细”、“细面”、三细、"二细和二柱子等几种。扁形面：指面条横截面呈扁平状，扁形面照由窄到宽，可分为菲叶、“薄宽、“竞面、“大宽”和皮带宽”等几种。棱形面：指面条横截面呈三角形、四边形等独特形状，常见的棱形面有养麦棱子(三棱子)"、“四棱子"
嘉诺餐饮有着热门的小吃项目。来嘉诺学习正宗兰州拉面技术。学做拉面技术，欢迎到嘉诺小吃培训机构来学习，美食协会指定专用正规小吃培训机构，嘉诺做兰州拉面技术培训，欢迎您随时前来考察！