常见厨房设备布局类型
厨房布局的类型应依据结构、面积、高度以及厨房设备的具体规格进行，有以下几种类型可供参:
1. 直线型布局
指所有的炉灶、炸锅、烤箱等加热设备均作直线型布局。通常是依墙排列，置于一个长方形的通风排气罩下，集中布局加热设备，集中吸排油烟，每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制，所需设备工具均分布在左右和附近。适用于高度分工合作、场地面积较大、相对集中的大型餐企的厨房。
2. 相背型布局
把主要烹调设备，如烹炒设备和蒸煮设备，分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站进行操作。
3. L型布局通常将厨房设备沿墙设置成一个犄角形，把煤气灶、烤炉、扒炉、烤板、炸锅、炒锅等常用设备组合在一边，把另一些较大的设备组合在另一边，两边相连成一犄角，集中加热排烟。当厨房面积和厨房建筑结构不利与做直线性布局时，往往采用L性布局。这种布局方式在一般酒楼厨房或饼房、面点房得到广泛应用。
4. U型布局将工作台、冰柜以及加热设备沿四周摆放，留一出口供人员、原料进出，出品可开窗从窗口接递。当厨房面积较小时，可采用此布局，如面点房、冷菜房、火锅原料准备间。U型厨房布局可以充分利用现有的工作空间，提高工作效率。
陕西金阳光厨房设备工程有限公司是隶属于江苏光芒集团下具有独立法人资格的子公司，公司坐落于历史文化古城—西安，位于西咸新区，紧邻西安绕城高速，机场高速，离咸阳国际机场只需十几分钟车程即可到达，交通十分便捷。
金阳光厨房是集科研、设计制造、安装、营销于一体的专业厨房设备生产企业，公司主要经营不锈钢成套厨房设备;专业从事各类宾馆、酒店、学校、企、事业单位厨房设备工程及通风系统工程，同时代理世界厨房机械制冷设备，并通过了燃气灶具全国工业品生产许可证、陕西省燃气器具注册登记证、陕西省燃气器具气源适配性检验报告及ISO9001（质量管理体系认证证书）、ISO14001（环境管理体系认证证书）、ISO18001（职业健康安全管理体系认证证书）等证书。
公司业务遍及全国各地，是西北地区规模较大、实力较强的厨具公司之一。公司依靠先进的技术及生产设备，并建立了相应的代理销售渠道，用优良的产品质量，完善的售后服务体系占领市场，赢得广大客户的信赖。对销售出去的所有产品都建立了完整的技术档案，并有一支强有力的售后服务团队，实行有效跟踪服务，免除和解决了客户实际使用中的各种疑难问题。
展望未来，开拓创新，金阳光厨具将继续秉执“态度决定一切，细节成就未来”的企业宗旨，迎接挑战，与时俱进，与您携手共创灿烂的明天。
1. 直线型布局
指所有的炉灶、炸锅、烤箱等加热设备均作直线型布局。通常是依墙排列，置于一个长方形的通风排气罩下，集中布局加热设备，集中吸排油烟，每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制，所需设备工具均分布在左右和附近。适用于高度分工合作、场地面积较大、相对集中的大型餐企的厨房。
2. 相背型布局
把主要烹调设备，如烹炒设备和蒸煮设备，分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站进行操作。
3. L型布局通常将厨房设备沿墙设置成一个犄角形，把煤气灶、烤炉、扒炉、烤板、炸锅、炒锅等常用设备组合在一边，把另一些较大的设备组合在另一边，两边相连成一犄角，集中加热排烟。当厨房面积和厨房建筑结构不利与做直线性布局时，往往采用L性布局。这种布局方式在一般酒楼厨房或饼房、面点房得到广泛应用。
4. U型布局将工作台、冰柜以及加热设备沿四周摆放，留一出口供人员、原料进出，出品可开窗从窗口接递。当厨房面积较小时，可采用此布局，如面点房、冷菜房、火锅原料准备间。U型厨房布局可以充分利用现有的工作空间，提高工作效率。
陕西金阳光厨房设备工程有限公司是隶属于江苏光芒集团下具有独立法人资格的子公司，公司坐落于历史文化古城—西安，位于西咸新区，紧邻西安绕城高速，机场高速，离咸阳国际机场只需十几分钟车程即可到达，交通十分便捷。
金阳光厨房是集科研、设计制造、安装、营销于一体的专业厨房设备生产企业，公司主要经营不锈钢成套厨房设备;专业从事各类宾馆、酒店、学校、企、事业单位厨房设备工程及通风系统工程，同时代理世界厨房机械制冷设备，并通过了燃气灶具全国工业品生产许可证、陕西省燃气器具注册登记证、陕西省燃气器具气源适配性检验报告及ISO9001（质量管理体系认证证书）、ISO14001（环境管理体系认证证书）、ISO18001（职业健康安全管理体系认证证书）等证书。
公司业务遍及全国各地，是西北地区规模较大、实力较强的厨具公司之一。公司依靠先进的技术及生产设备，并建立了相应的代理销售渠道，用优良的产品质量，完善的售后服务体系占领市场，赢得广大客户的信赖。对销售出去的所有产品都建立了完整的技术档案，并有一支强有力的售后服务团队，实行有效跟踪服务，免除和解决了客户实际使用中的各种疑难问题。
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