铺专家经营 餐厅这样做活动收入增加一半

现在，依靠大量的人口红利让自己的餐厅赚的盆满钵满的时代已经结束了，加上竞争环境也是越来越残酷，很多餐厅老板都希望在这种情况下，能依靠一些营销的活动增加餐厅的营业额，带来更多的回头客。
餐厅活动中经典的一个方法，也是许多餐厅老板们常用的一种方法，就是在一个特定的时间段里，餐厅将免费送一种菜品，或者就是在这个时间段进入餐厅用餐的朋友，将享受多少折的优惠，大家可以看看一些知名的餐饮品牌，如肯德基，小众化一点的华莱士来说，他们几乎都是每天都有不同的套餐打折，让顾客感觉到所占了便宜的心态营销。
可以通过一些小比赛，让顾客对你的餐厅快速产生好感，提高回头客，比如赢取了的顾客，可以品尝餐厅z佳的特色菜，或者专门配的酒，这样的奖励往往比送一件T恤和小礼品更吸引人，品尝的东西，一定是你餐厅没有卖的，只能是赢得才有。
买一赠一，如果你是餐厅老板，那么你应该做过这样的活动，这个活动可以说是一个要禁得住时间的考验活动，可能你这样的做法不赚钱，还倒亏一点钱，但是总有一些顾客认为你怎么样做都是赚钱的，所以这样的活动，z好配上节假日的适合举行，这样顾客会觉得你这个活动节日才有，这次错过了，下次不知道还有没有，这样更能吸引到顾客。
也可以学习一下一些的餐饮企业，如巴奴，海底捞，这些企业可以说在餐饮活动做的非常的。