铺专家 怎样才能做好店铺选址
铺专家|怎样才能做好店铺选址?
开餐饮店的坑很多,但选址的坑是常见也致命的。很多人在选址的时候,不知道该怎么选址,基本上都是人云亦云地盲从。下面这几个选址误区,据说90%的餐饮人在选址时都遇到过。
大型商超周围商圈一定火?
很多创业者、加盟者在选址上没有问题,对一二三级商圈判断也是非常准确,自认为自己在选址上是没有问题的,也不怕租贵的房租。也就是财大气粗,专门盯着大型商超周围的商圈。但是一级商圈租下店铺来,你就能够把餐饮做火吗?未必。
除了看商圈,你还要懂得分析消费者。像一级商圈大型商超的周边,你要了解是什么类型的顾客比较多,是80后还是90后、95后......不同的年龄群消费理念是不一样的。
现在年轻的消费者舍得花钱买化妆品、服装,但是不一定愿意吃很贵的饭。所以还是要针对消费群体选品类,这样才能生存下来。
贵的一定是?
就像很多人的购物心理,价格高的东西一定是好的。很多财大气粗的餐饮创业者也是抱着这样的想法。开首店一定要去高级的购物中心,砸钱都要开。以为这样就能一炮而红,或者做成旗舰店。
如果你的品牌发展到一定的程度,需要专注于做品牌了,这种做法无可厚非。毕竟门面功夫还是要有的。但是,如果你才开一家店,根基未稳,甚至不了解你的客群,就盲目砸钱开店,那就是浪费钱。
所以,贵的地段当然好,但是真的适合你吗?这个才是重要的。
跟着选址?
大的餐饮品牌有自己的一套成熟选址体系,也有强大的团队进行数据的统计和分析,基本上选择的位置都是量比较大、一类商圈、步行密度比较大、就餐几率比较高。
但是,大型餐企的成功是否可以复制或者借鉴呢?
这可不一定。因为你的品牌知名度不如别人的大,并不能自带引流功能。好比品牌本身就自带流量,即使是开在一个偏僻的角落,一样会吸引到很多人来吃饭,但是你却不行。加上这类大型餐饮品牌进驻商场之类的本身就有租金优势,你是根本竞争不过来的。
店铺还剩很多
可以选个好位置?
如果你听到一个商业街或者商场有很多空闲店铺能让你选的话,千万不要以为自己是抢占了先机,能先选个好位置。很可能这个地方是新兴起的商圈,或者人气没落的商圈。
空闲时间比较长的地理位置不适合做餐饮。往往这种店铺很长时间租不出去,有两种可能:
(1)这种地方周围的太少;
(2)可能未来几年这个地方会繁华起来,但是暂时还不具备商圈的消费需求。
所以你在这些地方选址,风险是非常的大。特别是,连锁型的餐饮品牌都没几个的话,你千万不要选。像这些连锁店都不看好的位置,即使租金足够便宜,但是没有顾客,你贸然进去就是死路一条。
选址一直都是餐饮的重中之重,但是很多方法落实到自己的时候却发现并不合适。因此很多餐饮人就不知道该怎么选才对。
其实,选址并不单单是选位置,需要考虑租金,商圈,客流量,目标群体等综合因素。只有根据自己的实际情况,有针对性地选择,才能找到合适的位置。
铺专家,您身边的店铺服务商!对于找店老板,免费找店;对于正在经营的店老板,提供店铺营销策划落地方案;
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开餐饮店的坑很多,但选址的坑是常见也致命的。很多人在选址的时候,不知道该怎么选址,基本上都是人云亦云地盲从。下面这几个选址误区,据说90%的餐饮人在选址时都遇到过。
大型商超周围商圈一定火?
很多创业者、加盟者在选址上没有问题,对一二三级商圈判断也是非常准确,自认为自己在选址上是没有问题的,也不怕租贵的房租。也就是财大气粗,专门盯着大型商超周围的商圈。但是一级商圈租下店铺来,你就能够把餐饮做火吗?未必。
除了看商圈,你还要懂得分析消费者。像一级商圈大型商超的周边,你要了解是什么类型的顾客比较多,是80后还是90后、95后......不同的年龄群消费理念是不一样的。
现在年轻的消费者舍得花钱买化妆品、服装,但是不一定愿意吃很贵的饭。所以还是要针对消费群体选品类,这样才能生存下来。
贵的一定是?
就像很多人的购物心理,价格高的东西一定是好的。很多财大气粗的餐饮创业者也是抱着这样的想法。开首店一定要去高级的购物中心,砸钱都要开。以为这样就能一炮而红,或者做成旗舰店。
如果你的品牌发展到一定的程度,需要专注于做品牌了,这种做法无可厚非。毕竟门面功夫还是要有的。但是,如果你才开一家店,根基未稳,甚至不了解你的客群,就盲目砸钱开店,那就是浪费钱。
所以,贵的地段当然好,但是真的适合你吗?这个才是重要的。
跟着选址?
大的餐饮品牌有自己的一套成熟选址体系,也有强大的团队进行数据的统计和分析,基本上选择的位置都是量比较大、一类商圈、步行密度比较大、就餐几率比较高。
但是,大型餐企的成功是否可以复制或者借鉴呢?
这可不一定。因为你的品牌知名度不如别人的大,并不能自带引流功能。好比品牌本身就自带流量,即使是开在一个偏僻的角落,一样会吸引到很多人来吃饭,但是你却不行。加上这类大型餐饮品牌进驻商场之类的本身就有租金优势,你是根本竞争不过来的。
店铺还剩很多
可以选个好位置?
如果你听到一个商业街或者商场有很多空闲店铺能让你选的话,千万不要以为自己是抢占了先机,能先选个好位置。很可能这个地方是新兴起的商圈,或者人气没落的商圈。
空闲时间比较长的地理位置不适合做餐饮。往往这种店铺很长时间租不出去,有两种可能:
(1)这种地方周围的太少;
(2)可能未来几年这个地方会繁华起来,但是暂时还不具备商圈的消费需求。
所以你在这些地方选址,风险是非常的大。特别是,连锁型的餐饮品牌都没几个的话,你千万不要选。像这些连锁店都不看好的位置,即使租金足够便宜,但是没有顾客,你贸然进去就是死路一条。
选址一直都是餐饮的重中之重,但是很多方法落实到自己的时候却发现并不合适。因此很多餐饮人就不知道该怎么选才对。
其实,选址并不单单是选位置,需要考虑租金,商圈,客流量,目标群体等综合因素。只有根据自己的实际情况,有针对性地选择,才能找到合适的位置。
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