快餐黄焖鸡米饭加盟 正宗黄焖鸡米饭锅巴米饭做法学习

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。 

西安嘉诺黄焖鸡米饭培训安排：
1、黄焖鸡米饭所需食材的选择认识；
2、黄焖鸡米饭秘制酱料制作配方；
3、黄焖鸡米饭秘制五香油的制作；
4、黄焖鸡米饭的制作技巧，重点火候，量的掌握；
5、黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧；
6、开店选址，提供原材料的进货渠道，让你货比三家，全心全意助你开店成功。
黄焖鸡米饭注意项目：
1：选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。 投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
2：锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
3：烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
4：注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。
5：汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

Q Q：1 4 0 9 0 0 4 8 7 9 （加Q Q发项目资料）
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盖浇饭系列：鱼香肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、回锅肉片盖饭、豆角茄子盖饭、酸辣土豆丝盖饭、鱼香茄子盖饭、麻婆豆腐盖饭
锅巴米饭系列：农家小炒肉、西芹腊肉、宫保鸡丁、肉末粉条、香辣鱼块、干煸豆角
黄焖鸡米饭系列：黄焖鸡米饭、黄焖排骨饭、黄焖豆腐饭
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