柳州螺蛳粉加盟 珍螺螺蛳粉开店总部指导

柳州螺蛳粉，就是米粉配上各种配菜，汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉较大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。较好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口。
柳州螺蛳粉训练：
1、螺蛳粉的泡制与螺蛳汤的熬制办法
2、螺蛳粉专用辣椒油熬制
3、豆皮。木耳。花生。酸豆角。酸笋等配菜制造
4、螺蛳粉煮制制造和质料寄存、保鲜技能
5、红油螺蛳粉制造及进货途径供给。
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