新疆椒麻鸡做法培训椒麻鸡怎么做好吃

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椒麻鸡短期培训班，学椒麻鸡做法步骤。椒麻鸡又称手撕椒麻鸡 是新疆的一道传统名菜，至今已有100多年的历史。椒麻鸡特别版注重、辣、麻、香的风味。“椒麻”既是新疆莱中主要的一种烹调方法，也是一种味型。它是用花椒、辣椒、蒜片、大葱、鸡肉、鸡血、千张、和十几种香料等调料烹制菜肴，成菜香味浓厚，麻辣可口。

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椒麻鸡主要是用土鸡做的。土鸡的：祛脂降压,养胃,消肿,亮发,,健脾,和胃,壮骨。土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质。