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饸饹面教学西安特色饸饹面教学特色小吃培训班学饸饹做

区域:
西安 > 灞桥 > 席王
类别:
技能培训
地址:
西安市未央区凤城三路凤凰新城3号楼7层
饸饹在北方很多地方都有卖的,不同的地方吃法不尽相同,饸饹也有白面饸饹,和荞面饸饹之分,比如在陕西等地,饸饹主要是吃的荞面饸饹,做法是有羊血冒饸饹,或者凉拌饸饹,十分受欢迎,在河南和安徽等地,饸饹主要是白面的饸饹,加上各种菜,卤子,臊子制作成的臊子饸饹。

饸饹面是蓝田的一种传统的一种面食, 有的地方是用白面做的饸饹,有的是用荞面做的饸饹。用饸饹床子把和好的荞麦面团、高粱面团(现多用小麦面团)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。
这种面,吃着筋滑利口,操作简便,速度快,非常适宜于大一点场面的集体就餐。同时,饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来味道鲜美,香而不腻。
饸饹在北方很多地方都有卖的,不同的地方吃法不尽相同,饸饹也有白面饸饹,和荞面饸饹之分,比如在陕西等地,饸饹主要是吃的荞面饸饹,做法是有羊血冒饸饹,或者凉拌饸饹,十分受欢迎,在河南和安徽等地,饸饹主要是白面的饸饹,加上各种菜,卤子,臊子制作成的臊子饸饹。

饸饹面是蓝田的一种传统的一种面食, 有的地方是用白面做的饸饹,有的是用荞面做的饸饹。用饸饹床子把和好的荞麦面团、高粱面团(现多用小麦面团)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。
这种面,吃着筋滑利口,操作简便,速度快,非常适宜于大一点场面的集体就餐。同时,饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来味道鲜美,香而不腻。
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【地址】陕西省西安市未央路凤城三路凤凰新城3号楼7层
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