陕西油酥饼技术培训_牛肉饼葱花饼酱香饼去哪里学

学习做油酥饼离不开专业的小吃培训班，本校邀请一流小吃培训师，手把手教学油酥饼技术！

西安张新峰特色油酥饼培训：
1.把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状
2.然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起。
3.较后加入葱花和盐、鸡精、胡椒粉调味。
4.把面粉和适量水或牛奶，和成“三光”的的状态。
5.然后将面团盖上保鲜膜，静置10分钟左右
6.将调和油加热后倒入面粉中稍凉片刻加入熟芝麻花椒粉和盐混匀即成油酥
7.将盐放入面粉中在将水倒入面粉中用筷子搅拌成面团揉光发酵后对碱水中和即可做饼子

葱花饼油酥饼培训内容：
1、面的配比，和面的手法；
2、烙制的技巧；
3、调料的制作；
4、油酥制作；
5、椒盐制作；
6、可以搭配千层饼一起学习。

西安特色饼系列培训项目：千层饼、酱香饼、葱花饼、鸡蛋饼、油酥饼、孜然饼、麻辣饼、五香烧饼、黄桥烧饼、豆沙饼、手撕饼、南瓜饼、金丝饼、紫薯饼、土豆饼、油炸菜盒、鸡蛋灌饼、太后饼、压缩饼、老陕锅盔、公婆饼、印度飞饼