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西安面食培训班 刀削面培训重庆小面培训早点培训

区域:
西安 > 新城 > 康复路
类别:
厨师培训
地址:
西安市新城区康复路银邦大厦B座
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刀削面是山西的特色传统面食,为“中国面条”之一,流行于山西及其周边

刀削面的做法:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面为。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食具代表性的名片之一

西安刀削面培训内容:1.和面添加的配方;
            2.和面、揉面及醒面技巧时间把握;                         3.面条拉制工艺及技巧;
            4.臊子的炒制工艺和过程;
            5.下面

鸡汤刀削面在哪学习?刀削面做法和配方。掌握正宗刀削面技术,跟着专业师傅学习,好口味是创业开店的根本,零基础学做刀削面,欢迎来久香园免费参观学员实操现场、品尝口味。一份学费两人学。

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二、特色面食类系列培训
油泼面、裤带面、扯面、biangbiang面、蘸水面、臊子面、焖面等。

三、特色早餐系列培训
豆腐脑、胡辣汤、叉烧包、油条、煎饼果子、菜夹馍、鸡蛋灌饼、三鲜煮馍等

四、火锅砂锅培训
酸辣粉、麻辣烫、麻辣米线、冒菜、麻辣香锅,串串香,小火锅,正宗重庆牛油火锅、冷锅串串等。

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