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顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。甑糕是关中地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。西安美食汇小吃培训中心为您提供正宗陕西甑糕技术培训，另外还有实用的经营管理之道，在您自己开店创业成功的道路上祝您一臂之力！西安美食汇餐饮咨询管理有限公司师傅手把手一对一教学包教包会，特大优惠活动2600元任学五项正进行中!甑糕技术学习就是西安美食汇小吃培训中心！
甑糕是灵宝的地方风味小吃，相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。据传，甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有陶甑，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甑，近年也有用白铁叶子焊成的。陶甑蒸出来的质量。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
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