西安哪里教大鸡排做法 鸡排店小本创业培训

西安哪里教大鸡排做法 鸡排店小本创业培训 鸡排是台湾人喜欢的小吃之一，尤其不管是学生下课、年轻人逛街、上班族下午茶、夜市里鸡排摊位，可说是台湾大小乡镇，各处角落，鸡排摊位，无所不在。
    但你有吃过热腾腾且香喷喷鸡排，一口咬下后，鸡排甜美肉汁却在肉缝里源源不绝的流出？
    逢甲夜市里经营香鸡排的小摊位，严选5.5两重以上的鸡胸肉，十余种食补醃渍多时入味，高温油炸后，散发迷人鸡排香，逛街人潮中常见人手一份，一天卖上五、六百份。
    鸡排肉够厚，加上醃制牵引提味，每一块鸡排蕴含着丰富甜美肉汁。
    通常我建议顾客鸡排不要切，拿起来一咬后，你的味觉被鸡排香与爆出肉汁所深深的吸引，此口感为香鸡排为迷人之处。
    鲜嫩多汁、秘方醃料。选用新鲜当天现宰鸡肉醃制，以、五香、胡椒、酱油、蒜末等醃上四小时，裹上薄薄的粉新鲜酥炸，皮薄肉嫩又多汁，更显鸡肉本身的口感与原味。下锅油炸掌控火侯，金黄外皮外酥内嫩，让人想大口咬下的诱人色泽。
   其中爆酱鸡排大特色在于咬下去，立刻流出来的浓浓起司，而且鸡肉厚度达1.5公分，和火腿、起司呈现3种层次，鲜嫩又多汁。
    无骨鸡块与鸡排相同醃料，咬下香酥外皮，肉质鲜嫩，提醒小心烫口肉汁，少了骨头让每一口都是扎实的满足。