如何判断一家肉丸胡辣汤好吃不好吃
如何判断一家肉丸胡辣汤好吃不好吃在和老西安们讨论了数小时之后，我决定选择如下几个评判维度作为标准：汤汁勾芡要足，不然吃到后会变稀。鲜味、肉香味、胡椒香味混合在一起，缺一不可。肉丸好吃的肉丸应该是牛肉味足，口感筋道。对了，量也不能太少。油泼辣子这个咱陕西人都懂，香味浓烈，不苦、不糊，不干。蔬菜蔬菜要处理的干净，种类不能太少，不硬也不能烂，这可是要功夫的。馍外酥里嫩、热热乎乎、面香扑鼻没有酸味的馍就是好馍。肉丸胡辣汤技术培训
如果说要给西安人的早餐找个关键词，我想一定是“瓷实”。全世界都知道西安人“生、冷、蹭、倔”，西安人的饭桌上才没有那些小碗小碟，他们甚至从早上一睡醒就直接咥（陕西方言，吃的意思）的是大碗硬货。在西安老饕心中，一碗肉丸胡辣汤是清晨销魂的享受，牛羊骨熬的汤底里，加入浑圆的牛肉丸子和切块的蔬菜，勾芡而成。吃胡辣汤一定要淋上陕西特有的油泼辣子才过瘾，又香又辣又麻。配上满溢着香气的坨坨馍，可以掰碎泡到汤里，也可以一口汤一口馍。学习陕西小吃去哪
早晨醒来，来上一碗肉丸劲道，蔬菜丰富且又麻又辣的肉丸胡辣汤，时不时老板还会打趣道：“多给了你几个丸子，高不高兴？”，吃完乐乐呵呵上班去，这就是西安人的日常。陕西小吃学习去哪
想做肉丸胡辣汤生意的家人们，首先你要能早起，早上5点就会又好吃的顾客在门口等着锅的胡辣汤，所以你要是你个懒娃娃那这个生意可不成。其次就是你的味道一定要好。陕西人吃饭味道那是关键，可不管弄那糊弄人的事。在西安美食汇可以学习肉丸胡辣汤
如果说要给西安人的早餐找个关键词，我想一定是“瓷实”。全世界都知道西安人“生、冷、蹭、倔”，西安人的饭桌上才没有那些小碗小碟，他们甚至从早上一睡醒就直接咥（陕西方言，吃的意思）的是大碗硬货。在西安老饕心中，一碗肉丸胡辣汤是清晨销魂的享受，牛羊骨熬的汤底里，加入浑圆的牛肉丸子和切块的蔬菜，勾芡而成。吃胡辣汤一定要淋上陕西特有的油泼辣子才过瘾，又香又辣又麻。配上满溢着香气的坨坨馍，可以掰碎泡到汤里，也可以一口汤一口馍。学习陕西小吃去哪
早晨醒来，来上一碗肉丸劲道，蔬菜丰富且又麻又辣的肉丸胡辣汤，时不时老板还会打趣道：“多给了你几个丸子，高不高兴？”，吃完乐乐呵呵上班去，这就是西安人的日常。陕西小吃学习去哪
想做肉丸胡辣汤生意的家人们，首先你要能早起，早上5点就会又好吃的顾客在门口等着锅的胡辣汤，所以你要是你个懒娃娃那这个生意可不成。其次就是你的味道一定要好。陕西人吃饭味道那是关键，可不管弄那糊弄人的事。在西安美食汇可以学习肉丸胡辣汤
