酸辣粉培训 酸辣粉学习 西安食润小吃培训

酸辣粉是四川非常红火的一项小吃，酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开味。酸辣粉是本人非常喜欢的一项小吃，基本上隔个一两天就会吃一顿，尤其喜欢那种酸辣的口味，只要一想起就会流口水。
在我心情低落的时候，就会吃一碗酸辣粉，感觉整个人瞬间就活过来了！遇到小身体不爽的时候，口里没味，食欲不振，来一碗酸辣粉，吃几口，那酸辣的口味非常开胃！
正宗的四川酸辣粉是有一份肉末，醋是经过熬制而成的，整体口味是非常爽口开胃的。肉末的炒制也是非常讲究的。猪肉馅适量，甜面酱适量，料酒和蒜末适量。坐锅开火，倒少许油入锅，待油热后，下入肉馅，翻炒开，烹入适量料酒，下蒜末进去，继续炒。然后放入甜面酱，一起多炒一下，完全炒香就可以。再将红薯粉泡30分钟，将醋进行熬制，总体调好料汁，放入高汤，放入烫好的红薯粉，再放些花生米等一份好吃美味的酸辣粉就做好了，吃完碗，还想吃第二碗，吃到停不下来。
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