陕西面食扯面油泼面培训 鸡汤刀削面岐山臊子面技术学
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西安鸡汤刀削面技术学习正宗的技术就在西安秦汉轩，师傅一对一手把手教学并且我们是会签证正式的餐饮劳动合同技术上是有3年保障期，学员亲自上手操作，一遍不会做两边两遍不会做三遍，学员学会为止，保教包会，欢迎各界学员前来考察学习！
刀削面对和面的技术要求较严，刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确， 一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。山西刀削面制作如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，一出面多，二是面劲道。
西安秦汉轩特色小吃培训中心
联系人：小沈
Q Q号：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3（空间里有实拍场景和详细项目资料）
手机/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2
地 址：陕西省西安市未央区龙首村十字东南角宫园壹号5号楼二单元2003室
另外刀削面之奥妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。山西刀削面制作吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
秦汉轩小吃培训公司培训
西安美味面食：肉夹馍、秦镇凉皮、老陕牛羊肉泡馍、陕西特色葫芦头，鸡汤刀削面、岐山哨子面、杨凌蘸水面、关中哨子面！
烧烤经典小吃：烧烤系列：烤肉、烤筋、烤腰花、烤鱼、烤菜、烤豆制品，烤鸡翅、胖嫂烤面筋、大连铁板鱿鱼、香麻辣串串、长沙臭豆腐！
地方特色名吃：沐王府冒菜、川渝香砂锅、山东杂粮煎饼果子、御膳房宫廷牛肉饼、土家掉渣饼、中原鸡蛋灌饼、天津小笼包、酸辣粉、山东杂粮煎饼等
现在我们推出2980任选五项学习技术。（培训项目的产品单价1280元），3980任选八项学习技术手把手教学，核心技术毫无保留，学会为止！
大批量生产/大型设备教学/免费上门带店/免费装修方案/随到随学/包教包会/
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