火锅技术培训班 学火锅技术去哪里

一提美食，往往让人联想到山珍海味，可是我却不那么认为，喜欢一句话：“好吃不如好吃。”我认为真正的美食就是自己喜欢吃的东西，不喜欢吃的，即使价钱再昂贵，在我眼中也一文不值。我国的火锅，历史悠久，源远流长。如成都，重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下。麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。
火锅技术培训班对于干火锅这行的人来说，如果自己不掌握核心技术的话，请个厨师一个月要花几千元的工资不说，终还得看师傅脸色，根本不划算也不保险。所以，必须自己懂核心技术，这是你开火锅店赚钱的可靠的法宝。在我们这里学了技术回去，开店当老板的完全不用请厨师了，自己完全可以独当一面，从核心技术到经营管理完全可以独当一面。
学火锅技术去哪里西安秦创餐饮技术培训中心传授的重庆火锅系列技术，不干燥、不燥热、油而不腻；不浑汤、不糊锅、清爽自然；不上火、不长痘、配制；颜色红亮、回味悠长、不加任何色素；香味持久、久煮不变味、不变色；不使用任何有害化学物质，真正让顾客安全、放心，让创业者经营起来省心。
培训内容：
1.火锅原材料的鉴定方法和选购。
2.原材料的加工制作处理方法。
3.讲述火锅香料的特点及其重要作用。
4.糍粑海椒的制作，
5.火锅豆瓣及香料的加工。
6.高汤的熬制技术。
7.锅洗油、拉油、炼红油技术。
8.火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。
9.海带，海白菜等产品如何退盐。
10.土豆，藕片等易氧化产品泡水。
11.火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
12.部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制 。
13.菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。
14.干货的特殊发制方法。
15.根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。
16.火锅蘸碟的制作工艺。
17.菜品的装盘。
学习时间：学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。该机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
西安秦创火锅培训电话：15809234098微信同号
秦创小吃培训地址：西安市未央区方新村盛龙广场B座六单元2008室
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