西安正宗笼笼肉夹馍培训 加盟笼笼肉夹馍做法

西安正宗笼笼肉夹馍培训到西安秦创小吃培训公司！笼笼肉夹 馍又叫荷叶饼夹馍！荷叶饼粉蒸肉夹馍是两种食物的完美结合，
西安正宗笼笼肉夹馍培训主要食材荷叶饼和各种蒸碗，荷叶饼的制作工艺也是很有讲究的，荷叶饼要香软可口，且荷叶饼的饼不能做的太薄也不能太厚要适中，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。 笼笼肉夹馍的做法: 材料:五花肉(绞肉)、大米、辣子酱、五香粉、精盐、绍兴料酒、姜末。 1、大米浸泡3小时后，用擀面杖碾成米糁; 2、辣子酱里掺入温水，和匀，用纱布把辣子酱和皮过滤后，与精盐、五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀(有残留一点辣子酱也没关系)，然后和绞肉搅拌均匀。 3、拌好的肉装碗，上笼用旺火蒸30分钟即成。(如果有专用蒸肉的小蒸笼更好) 荷叶馍的做法: 1、干酵母市场上有卖小包装的，娶1/3，用温水稀释，加入要和的面粉中，再加少量温水，以不烫手为宜，和面15分钟到半小时，然后放在室温较高的房间发酵2个小时。 2、面团发好后，取一小团，揉匀，用擀面杖擀成椭圆形面饼的样子，再对折，可以捏成花，放入蒸笼蒸20分钟即可。 3、后把蒸好的粉蒸肉夹入馍中。
加盟笼笼肉夹馍做法西安秦创小吃培训笼笼肉夹馍培训流程： 1.学习荷叶饼的制作，和面 发面 揉面 荷叶饼的制作技术培训 荷叶饼的蒸之技术 蒸制的时间变化，不同季节的发面的时间掌控技术。 2.多种蒸碗技术学习，粉蒸肉 小酥肉 黄焖鸡块 黄焖带鱼 条子肉 梅菜扣肉等不同蒸碗的口味学习。 3.学习开店的经营，教您带店的做法技术，大批量蒸碗技术培训，教您做生意的办法，不是在家做饭。 4.怎样经营好一个店面，餐饮经验40年老师傅教您整个店面的经营管理，对没有餐饮经验的学员创业少走弯路。 好的经营管理+好的味道+好的服务=赚钱 适合经营模式：笼笼夹馍经营模式简单，即可兼营也可专营。 荷叶饼粉蒸肉夹馍经营模式：步行街，工厂，车站，学校门口，城农村等多地经营。 西安秦创小吃培训设有多项小吃培训技能，凉皮，肉夹馍，羊肉泡馍，街边小吃，各类早点，砂锅。烧烤，米线，各种面食等，技术都是师傅多年实际操作的，包教包会。培训时精力全部放在学习动手实践上，集中学习，重点讲解，实际操作，迅速掌握各项技术和实体店经营管理，并长期提供答疑与与开店指导。
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