西安

点击搜索

发布

卤菜培训 卤猪耳朵的做法

区域:
西安 > 未央 > 方新村
类别:
厨师培训
地址:
西安市未央区方新村盛龙广场B区六单元2008室

猪耳朵的营养价值丰富,很多喜欢吃的人用卤猪耳朵做下酒菜,口感相当的好吃,猪耳朵吃到嘴里很有韧劲,也非常脆。我们在日常生活中购买猪耳朵可要注意了,现在市面上有很多不法商贩用化学做出的假耳朵,其实要辨别出真假的猪耳朵也很简单。人造的耳朵是用塑料和明胶制作的,且透明性比较好,气味也比较难闻。简单的辨别方式就是用火烤能检测出它是不是真的猪耳朵,假的猪耳朵用火烧是不会出现油脂的,而且可以注意观察人造猪耳朵没有血管和其他组织,根本就看不到纹理,吃起来也是一股很怪很诧异的味道。没有真耳朵的韧劲,用手也能把它撕开,选购好的材料是制作的步。下面我们就来看看秦创老师是怎么制作卤猪耳朵的。
卤菜培训秦创卤猪耳朵的制作过程:
1.把猪耳朵洗干净,然后用开水煮三分钟,再用温水洗一下;
2.刮掉猪耳朵上的毛;
3.把八角、桂皮、陈皮、丁香等秦创配制的材料用纱布包起来;
4.将香料包放入卤锅当中,然后把猪耳朵放入其中,加入盐、糖、料酒、姜块等其他调味料;
5.大火烧开,然后转中小火卤制40分钟左右。隔五到十分钟翻动一次。后稍微浸泡一下即可出锅。
卤猪耳朵的做法秦创小吃培训学校提醒:卤制的时间依猪耳朵的数量决定的,千万不能煮的太熟太烂了。
西安秦创卤耳朵培训电话:15809234098微信同号
秦创小吃培训地址:西安市未央区方新村盛龙广场B座六单元2008室
秦创小吃:www.02***

相关信息
西安周边
12月20日
高新-科技二路
12月18日
西安周边
12月17日
西安周边
12月16日
雁塔-国展中心
12月16日
高新-科技二路
12月16日
高新-科技二路
12月16日 刷新
西安周边
12月13日
查看更多西安职业培训信息

免责声明:此信息系发布者(UID:318715)自行发布,本站是服务平台,仅提供信息存储空间服务,该信息内容的真实性及合法性由该发布者完全负责。

© lieju.com 联系我们