大盘鸡拌面去哪里学 大盘鸡制作方法

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想要学会大盘鸡拌面，首先就要学会怎么做大盘鸡。秦创为您一对一传授正宗的大盘鸡做法，选料和进货渠道等。
秦创小吃技术培训大盘鸡拌面，大盘鸡拌面，是一个西北风味的面食，主要是以土豆，鸡块，青椒，洋葱等搭配西北人爱的裤带面或拉条而成的。大盘鸡的颜色鲜艳，辣中有香，粗中带细，经济实惠，大众消费。
培训过程：
1、所有材料切块;西安大盘鸡拌面培训
2、鸡块飞水去除血腥，用盐、料酒、少许生抽腌上;
3、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺白砂糖;
4、冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香叶，根据自己口味放酱油;西安大盘鸡拌面培训
5、炒到鸡块有香味儿了，扔土豆，加一点盐，炒均匀了就加水至没过鸡块，中火开始煮;扯面拉条子学习
6、土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的青椒了洋葱块儿，加盐，稍微煮一下就可以出锅;
7、煮好面条，过凉水即可。
培训时间：
早上8：30~17:30，培训时间一般为两到三天，具体根据学员的学习情况来定。
西安小吃培训电话：15809234098
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