我想学习麻辣烫 西安哪里可以学习麻辣烫技术
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制作麻辣烫如何才能做好吃，如何才能做正宗，作重要的就是底料，底料做不好，你的麻辣烫一定不会好，秦创小吃培训教您如何做正宗的麻辣烫。
从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。
后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。到了当代，麻辣烫更是因为方便自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。
1、麻辣烫技术概述
2、各类原料优劣的鉴别
3、设备、工具的认识
4、配料存放技术
5、原料存放、保鲜技术
6 、菜品搭配禁忌
7、各类原料预处理方法
8 、红油炼制技术
9 、底料炒制和汤料调制
10、高汤熬制技术
11、各式味碟制技术
12、各种味型调制
13、各类菜品的保存技术
14、了解调料市场行情
15、开店选址和促销指导
学习时间：
早上8:30~17:30，学习时间一般为两到三天，主要根据学员的学习情况来定。
西安小吃培训电话：15809234098
西安小吃培训地址：陕西省西安市未央区方新村盛龙广场B区六单元2008室
西安小吃培训网址：www.02***
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后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。到了当代，麻辣烫更是因为方便自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。
1、麻辣烫技术概述
2、各类原料优劣的鉴别
3、设备、工具的认识
4、配料存放技术
5、原料存放、保鲜技术
6 、菜品搭配禁忌
7、各类原料预处理方法
8 、红油炼制技术
9 、底料炒制和汤料调制
10、高汤熬制技术
11、各式味碟制技术
12、各种味型调制
13、各类菜品的保存技术
14、了解调料市场行情
15、开店选址和促销指导
学习时间：
早上8:30~17:30，学习时间一般为两到三天，主要根据学员的学习情况来定。
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