哪里有正宗的牛羊肉泡馍 来西安秦创小吃培
哪里有正宗的牛羊肉泡馍 来西安秦创小吃培训
牛羊肉泡馍算得上西安特色美食前十名了，它味美汤鲜，常以糖蒜配食，早已是当地人民心目中为喜爱的美食了。
牛羊肉泡馍是陕西非常的特色食品，一提起西安小吃人们首 先肯定想到的是牛羊肉泡馍。因为西北地区的牛羊肉要比南方地区好吃的多！端着一碗牛羊肉泡馍，因为肉烂自香的道理谁都懂，陕西牛羊肉泡馍技术培训而牛羊肉泡馍所用的肉更是炖的很烂很香，肉的香味与汤的香味还有馍的香味充分结合。吃起来爽口，汤喝的也比较鲜美！牛羊肉泡馍制作流程学习所以深受广大老百姓的喜爱！尤其是寒冷的冬季吃碗热气腾腾香喷喷的牛羊肉泡馍，立刻觉得全身暖和了不少！吃牛羊肉泡馍既有营养又能暖胃，是一种健康度饮食，所以很多人都喜爱吃牛羊肉泡馍。
牛羊肉泡馍的做法：
1、制汤，牛炖肉。羊肉泡馍中是不用下下货的，所选材料全部是炖烂的羊肉。
取葱姜若干一般情况下5斤肉用火柴盒大小的一块生姜，一整根老葱。生姜不要切片，用刀背拍松即可，葱段长度以3-4寸为宜。纱布包八角、桂皮、茴香、花椒。八角、桂皮量小一点，茴香、花椒以自己喜欢加量，不要放盐，适当放冰糖可以提味。 慢火将肉炖烂，一般需要三、四个小时才可以，肉熟后捞出风干，汤备用。
2、制馍：死面和发酵完的面按9：1的比例，使劲使劲揉，揉的越多越好，建议揉400下左右，放半个小时。做成圆饼，放在锅里干烙，用小火烙，不放油 ，烙好的馍，八分熟就好了，不要全熟。做好后，将其切成小块，大约小手指头大小即可。
3、用一个小锅，倒入羊汤煮开以后，将和切好的馍同煮，煮开后加入用水泡过的木耳、粉丝，羊肉、少许盐、胡椒面、鸡精，开锅2分钟即可食用。同煮的材料还可以加白菜丝、黄花菜等等。如要提味，胡椒必不可少。
4、其他辅料的准备：辣椒酱、陈醋、胡椒面。糖蒜。
牛羊肉泡馍技术去哪学，西安秦创小吃培训中心的西安羊肉泡馍的做法由名师全面详细讲解,从煮羊肉汤,制作饦饦馍到制作泡馍整个过程都做了详细介绍。整个教学过程学员全部亲手操作在实践中进步,秦创小吃培训中心的西安羊肉馍口味独特,老少喜爱的，我中心培训了许多的学员，他们正处在各大街小巷生意做的红红火火！
西安小吃培训电话：15809234098 微信同号
西安小吃培训地址：西安市未央区方新村盛龙广场B座六单元2008室
西安小吃：http://www.02***
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牛羊肉泡馍的做法：
1、制汤，牛炖肉。羊肉泡馍中是不用下下货的，所选材料全部是炖烂的羊肉。
取葱姜若干一般情况下5斤肉用火柴盒大小的一块生姜，一整根老葱。生姜不要切片，用刀背拍松即可，葱段长度以3-4寸为宜。纱布包八角、桂皮、茴香、花椒。八角、桂皮量小一点，茴香、花椒以自己喜欢加量，不要放盐，适当放冰糖可以提味。 慢火将肉炖烂，一般需要三、四个小时才可以，肉熟后捞出风干，汤备用。
2、制馍：死面和发酵完的面按9：1的比例，使劲使劲揉，揉的越多越好，建议揉400下左右，放半个小时。做成圆饼，放在锅里干烙，用小火烙，不放油 ，烙好的馍，八分熟就好了，不要全熟。做好后，将其切成小块，大约小手指头大小即可。
3、用一个小锅，倒入羊汤煮开以后，将和切好的馍同煮，煮开后加入用水泡过的木耳、粉丝，羊肉、少许盐、胡椒面、鸡精，开锅2分钟即可食用。同煮的材料还可以加白菜丝、黄花菜等等。如要提味，胡椒必不可少。
4、其他辅料的准备：辣椒酱、陈醋、胡椒面。糖蒜。
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