卤肉熟食该怎么做 西安嘉诺技术培训
卤肉，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤多以红卤为主。中国卤菜熟食文化源远流长，据史书记载夏商时期，人们将盐香料等调味品置于铜器炊具中，加水与食物煮熟后用刀分割食之，这就是卤烹的雏形；《周礼》中记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”，卤烹技法由此形成。
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包教包会，先尝后学，随到随学，开店指导,大型设备教学
联系人：嘉诺*小贝
：1 8 5 9 1 9 8 3 2 6 0
在线微信Q Q：2 5 6 8 4 8 1 4 9 6 （加微信/Q Q发项目资料）
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西安嘉诺培训内容
1、卤水香料的识别和原材料选购；
2、卤水高汤的制作方法；
3、卤水香料包制作方法；
4、卤水秘制炒糖上色工艺；
5、各种菜品的卤制技术；
6、秘制红油的炼制和保存技术
嘉诺餐饮培训承诺：
1、全程一对一教学，全方位解答学员所学项目各类问题，细心更细微地讲解，让你轻松学会技术；
2、学习期间考虑到学员的地域问题，学习材料免费；
3、由于学员的餐饮经验不一样，掌握技术的程度不一样，我们的教学时间不限制，以实际操作为主，学会为止，一般也就7天左右；
4、我们不但给学员合理的价格，还给予高的品质，三年售后服务
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