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绿绿的菠菜面，没有几家是拿菠菜汁和的面。纯手工菠菜面技术培训简单的油泼面，一回捞上十几碗，面能不黏吗？拿精炼油泼面，拿老陈醋生抽拌面，面能香吗？面还卖得贵，贵的能卖到二三十块钱一碗。陕西面食技术培训就像大棚里的西红柿咋种都没有自然生长的好吃。都说陕西人厚道。怎么进了城的陕西人就不厚道了呢？怎么就做不出来厚道的陕西面食了呢？面食其实就老百姓的大众食品，完全没有必要搞得那么复杂，做这面做那面小吃培训谁家好，把一种面做好就已经很不错咧。
都说是什么地道的什么面，纯手工菠菜面技术培训没有几个老板，没有几个厨师真正在面上下功夫，都在做花拳绣腿的表面文章，都是在迎合陕西人吃面的爱好，吃面的习惯而已。有几家面馆几年里一直在专注做一种面？有几家面馆做出的面能比人家当地的面好吃呢？陕西面食技术培训做面食又不是耍高科技。问题恰恰都出在不用心上。真是橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳啊！所以在西安能找一家地道的面馆，吃一碗地道的面，
难了！要吃地道的面，纯手工菠菜面技术培训要么向贾平凹一样往外县跑，要么呆在屋里让自己媳妇做，要么在小饭馆吃一碗拉条子，还是可以的。但千万不要在卖早点的小饭馆吃，因为他有可能拿炸过油条的油给你泼面。上一点年纪的人可能都非常怀念，过去，母亲给我们捞一碗手擀的面，给铁勺倒点菜油，把铁勺伸进灶火的炉膛里，油一冒烟，赶快拿出来，把葱花撒到勺子里，然后给我们几个娃一人拨一点，那一碗面香的，那一种记忆，恐怕永远也找不回来了。
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