牛厨美食技术培训纸包鱼火锅好食材更健康

餐饮行业的创业的定 位不像以前那样容易，以前对于餐饮行业的定 位只有一个，那就是味道，好的味道是好的餐饮店的标准，但是随着时代的变化，人们饮食观的改变，餐饮行业的定 位也逐渐多样了起来，现在餐饮创业者津津乐道的便是健康餐饮。
牛厨美食特色纸包鱼火锅培训班
制作全技术大揭秘，满满的干货，手把手教学，现场实践操作演示，打造核心竞争力，教你追寻吃货爱的口味峰值。
培训内容
纸包香辣大活鱼
鱼香与辣香天生具有相互吸引的特质。香滑细腻的活鱼，搭配恰到好处的辣滋味，每一口都是鱼香与辣香的完美杂糅。纸包香辣大活鱼，口味鲜香，汤汁鲜美，肉嫩而不腻，是开胃滋补之佳品。
纸包剁椒大活鱼
菜品采用湖南剁椒鱼头做法进行改良，口味鲜咸辣，鱼肉鲜嫩，地方风味独特，是“无辣不欢”的佳选择。
纸包酸菜龙利鱼
当私家秘制酸菜的滋味与纸包鱼的鲜香相遇，浓浓的“金汤”与酸辣交融，一个令人回味无穷，关于味蕾双重享受的故事，都隐藏在纸包黄金酸菜龙利鱼之中
纸包鱼香大活鱼
菜品采用传统鱼香汁工艺，口味酸甜，香辣咸，五味俱全，肉嫩而不腻，汤汁红亮，增加食欲，让人心满胃足。
1、鱼一煮就碎，口感不弹牙；
2、腌鱼的技巧无法掌握；
3、鱼肉腥味重，客人吃一口就放筷子；
4、没有独特风味，缺少核心竞争力；
5、摆脱不了厨师依赖，无法达到去厨师化......
赠送6种精美凉菜
健康餐饮的提出并不是偶然，餐饮行业的定 位转向健康也绝非偶然，随着时代的发展，人们对于健康的重视与日俱增，有句话说的好药补不如食补，一个健康的身体就是从吃开始的，现在也被广大人民群众所认知，不再像以前那样大鱼大肉,高油高脂，追求更加健康的食物。