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区域:
孝感 > 应城
类别:
化妆
地址:
孝感市安利专卖店
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准备好米粉。3块米粉可以炒大份,两人小份。米粉的种类因地方制作方法不同而不同,有粗有细,可以先用温水泡软后入锅煮制或直接入锅煮。

第2步:将大虾洗一洗,剥去虾壳,去虾线。虾壳与虾头不要扔,同时准备好姜片与葱段。

第3步:准备好的蛤蜊,经过开水焯熟,然后取蛤肉。焯熟后可以冻冷保存,早上可以取出炒米粉。

第4步:准备好适量青菜,洗好沥水分,切段。加点蔬菜营养更全面了。

第5步:锅中烧开水,加入米粉煮约4分钟,捞出来过冷水。冷水要冲透,这样米粉更筋道一些,不易碎。米粉过冷水后要沥去水分。米粉粗细不同煮制的时间也不同,软硬适中以个人口感来定。

第6步:锅中入油,加入虾壳虾头,姜片葱段炸香。炒米粉味美这一步关键。炸出的虾油用不完可留下部分,炒面炒饭皆可。

第7步:加入虾仁与青菜炒一炒,虾仁炒至变色,再炒几秒即可。

第8步:加入准备好的米粉,加入适量的生抽酱油、精盐炒一炒即可出锅了。
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