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砂锅粥

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砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东、福建一带的砂锅粥有名。砂锅粥是用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟时加各种配料煮成,煮砂锅粥时要常用勺子搅动,其粥粘稠绵密、营养丰富而且热量较低有益生心。口味较为清淡,如今在许多大城市,特色粥铺已经成为餐饮业的一道亮丽的风景,粥的品种和档次也已今非昔比。

香尔辣砂锅粥培训内容

1、砂锅粥的营养价值及;
2、砂锅粥的品种及市场前景;
3、砂锅粥的制作方法及技巧。

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中国的每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸置疑的事实，正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题，延续的时间长，受欢迎的程度高。尤其是随着生活节奏的加快、粥品品种的增加，越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺售商品