疫情特殊时期生活食物应该怎么购买和清洗
疫情特殊时期，生活食物应该怎么购买和清洗?
肺炎疫情期间，大家对于买菜这件事也有很多疑问，比如，超市里的蔬菜、肉和水果可能被人摸来摸去，上面是否会有新型冠状病毒存活?买回家应该怎么洗呢?今天一次说清楚。
新冠病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活?
如果新冠病毒通过飞沫、直接接触等方式传播到蔬菜、水果或者肉上，理论上能存活一定时间，但长不会超过48小时。
实际上，病毒并不能在食物中生长。因为病毒跟不一样，可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒则只能借助活细胞进行繁殖复制，比如人、动物的细胞。只要细胞死亡，病毒就无法生长。我们购买的食物，不论是蔬菜、水果，还是肉，都是采摘或者屠宰后的，都是死亡的，病毒是无法生长的，存活时间不会太长。
不过，需要特别提醒大家，不要购买活禽，尤其是野味。因为活禽、野味是可能携带病毒的，也很容易传染给人。要知道这次新冠病毒可能就是来自某种野味。在抵抗疫情这个关键时期，千万不要再去买活禽和野味了。
网上购买生鲜食物是否会携带病毒?
不少人会网购生鲜食物，蔬菜、水果、肉类都很方便，但是大家也担心，万一快递员被了病毒，会不会携带进食物中呢?
其实，快递被新冠病毒污染的可能性非常低，目前也没有证据显示快递会传染新冠病毒。
实际上，网购食物经纸箱等包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，也减少了污染的可能性。
而且，你也不用像传统购买方式一样去超市、菜市场等人群密集、环境封闭、空气不流通的地方购买，反而减少了接触传播的可能，在某种程度上风险反而更小。
食物如何清洗?
1. 蔬菜
买回家的蔬菜应该清洗。科学的做法是，吃前用流水冲洗蔬菜表面就可以，这样就能将附着在表面的病毒、农药残留等冲洗掉大部分。如果觉得形状复杂不好清洗，比如西兰花，可以切成小块，浸泡3-5分钟，再用流动的清水冲洗。
有些人可能会用洗洁精、盐水等清洗，这样做根本没用，因为洗洁精、盐水等杀不死新冠病毒。至于喷酒精、84，也不是不可以，但是并不太方便，还会影响食用(84腐蚀性比较强)。
实在不放心，我的建议是这段时间就不要生吃蔬菜了，尽量炒熟了再吃。病毒在温度56℃下30分钟就能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死。
2. 水果
水果跟蔬菜一样，吃之前用清水冲洗就可以。如果担心病毒，可以加热后食用。
3. 肉类
肉类可以适当清洗，但是建议大家一定不要用流水冲洗。防止把可能携带的病毒或者其他致病菌溅到厨房其他食物、餐具上。美国农业部、英国卫生服务体系(NHS)等机构都建议，生肉不要在水龙头下冲洗。洗生肉的时候，把肉放在固定的容器里面，比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸洗，这样既可以洗干净一些，也能够有效阻止。
疫情期间，如何保障食物安全?
疫情期间，如果食物被污染就可能使人。所以，大家对于如何清洗食物、如何吃得更安全就十分关心。那么，现在在家里吃东西该如何保障安全、防止被新冠病毒呢?关键是做好“食品安全五要点”。
“食品安全五要点”是世界卫生组织提出的保障食品安全基本的五个方面，包括保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料五方面内容。具体到预防新冠肺炎，建议大家从这几点做起：
1. 尽量去正规的超市、市场购买食物，包括蔬菜水果和肉类蛋类等。正规的超市、市场这个时候对原材料的把控、日常措施一般会做的更好，能更好地保证食物安全。
2. 不要购买、接触野生动物，也不要买活禽。避免与生病的动物或者变质的肉接触;避免在市场里与流浪动物、垃圾废水接触。
3. 勤洗手，注意个人卫生。在烹调处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。清洗食物还不如自己勤洗手重要。比如，接触过动物或者动物产品后，注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴;处理熟食和生食之前要注意洗手;上完厕所、吃饭前要注意洗手。
4. 处理生食或者熟食的切菜板及刀具要分开。家里准备2-3个菜板，一个专门用来切生食的，一个专门切直接生吃食物的，不要用混。
5. 尽量吃熟食，不要吃生食。新冠病毒怕热，把食物充分加热熟透再吃，可以有效地防止被。
工作方面
疫情期间很多企业在线办公，威客们设计师，开发也都可以在线办公，直接在一品威客网在线接单
肺炎疫情期间，大家对于买菜这件事也有很多疑问，比如，超市里的蔬菜、肉和水果可能被人摸来摸去，上面是否会有新型冠状病毒存活?买回家应该怎么洗呢?今天一次说清楚。
新冠病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活?
如果新冠病毒通过飞沫、直接接触等方式传播到蔬菜、水果或者肉上，理论上能存活一定时间，但长不会超过48小时。
实际上，病毒并不能在食物中生长。因为病毒跟不一样，可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒则只能借助活细胞进行繁殖复制，比如人、动物的细胞。只要细胞死亡，病毒就无法生长。我们购买的食物，不论是蔬菜、水果，还是肉，都是采摘或者屠宰后的，都是死亡的，病毒是无法生长的，存活时间不会太长。
不过，需要特别提醒大家，不要购买活禽，尤其是野味。因为活禽、野味是可能携带病毒的，也很容易传染给人。要知道这次新冠病毒可能就是来自某种野味。在抵抗疫情这个关键时期，千万不要再去买活禽和野味了。
网上购买生鲜食物是否会携带病毒?
不少人会网购生鲜食物，蔬菜、水果、肉类都很方便，但是大家也担心，万一快递员被了病毒，会不会携带进食物中呢?
其实，快递被新冠病毒污染的可能性非常低，目前也没有证据显示快递会传染新冠病毒。
实际上，网购食物经纸箱等包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，也减少了污染的可能性。
而且，你也不用像传统购买方式一样去超市、菜市场等人群密集、环境封闭、空气不流通的地方购买，反而减少了接触传播的可能，在某种程度上风险反而更小。
食物如何清洗?
1. 蔬菜
买回家的蔬菜应该清洗。科学的做法是，吃前用流水冲洗蔬菜表面就可以，这样就能将附着在表面的病毒、农药残留等冲洗掉大部分。如果觉得形状复杂不好清洗，比如西兰花，可以切成小块，浸泡3-5分钟，再用流动的清水冲洗。
有些人可能会用洗洁精、盐水等清洗，这样做根本没用，因为洗洁精、盐水等杀不死新冠病毒。至于喷酒精、84，也不是不可以，但是并不太方便，还会影响食用(84腐蚀性比较强)。
实在不放心，我的建议是这段时间就不要生吃蔬菜了，尽量炒熟了再吃。病毒在温度56℃下30分钟就能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死。
2. 水果
水果跟蔬菜一样，吃之前用清水冲洗就可以。如果担心病毒，可以加热后食用。
3. 肉类
肉类可以适当清洗，但是建议大家一定不要用流水冲洗。防止把可能携带的病毒或者其他致病菌溅到厨房其他食物、餐具上。美国农业部、英国卫生服务体系(NHS)等机构都建议，生肉不要在水龙头下冲洗。洗生肉的时候，把肉放在固定的容器里面，比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸洗，这样既可以洗干净一些，也能够有效阻止。
疫情期间，如何保障食物安全?
疫情期间，如果食物被污染就可能使人。所以，大家对于如何清洗食物、如何吃得更安全就十分关心。那么，现在在家里吃东西该如何保障安全、防止被新冠病毒呢?关键是做好“食品安全五要点”。
“食品安全五要点”是世界卫生组织提出的保障食品安全基本的五个方面，包括保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料五方面内容。具体到预防新冠肺炎，建议大家从这几点做起：
1. 尽量去正规的超市、市场购买食物，包括蔬菜水果和肉类蛋类等。正规的超市、市场这个时候对原材料的把控、日常措施一般会做的更好，能更好地保证食物安全。
2. 不要购买、接触野生动物，也不要买活禽。避免与生病的动物或者变质的肉接触;避免在市场里与流浪动物、垃圾废水接触。
3. 勤洗手，注意个人卫生。在烹调处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。清洗食物还不如自己勤洗手重要。比如，接触过动物或者动物产品后，注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴;处理熟食和生食之前要注意洗手;上完厕所、吃饭前要注意洗手。
4. 处理生食或者熟食的切菜板及刀具要分开。家里准备2-3个菜板，一个专门用来切生食的，一个专门切直接生吃食物的，不要用混。
5. 尽量吃熟食，不要吃生食。新冠病毒怕热，把食物充分加热熟透再吃，可以有效地防止被。
工作方面
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