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卡尔·宏邦，他是1887年出生于美国的一个城市——佛罗里达-奥古斯丁。曾先后就读于纽约的艺术院校普拉特学院和南卡罗来纳大学。在前往中国之前，卡尔已经多次变换工作，比当时大多数人一生换工作的次数都多：那个时候的卡尔仍在不断调整自己的人生坐标，积极寻找适合自己的定 位。
卡尔·宏邦所生活的20世纪初是一个发明创造的井喷时期：电的应用开始普及，科技产品日新月异，狭义相对论刚刚于1905年发表……营养学也在这一时期进入快速发展期。但对于大众来说，对营养学的了解尚处在懵懂阶段，大多数人认为饮食中只要含有足量的蛋白、碳水化合物、脂肪和矿物质，就是合理的。把握了时代脉搏的卡尔，却敏感地预见到营养学远比当时的认知更复杂，并深深为之着迷。所以，他选择来中国推销牛奶。