云南野生菌新鲜松茸

  松茸.学名松口蘑.别名松蕈.合菌.台菌.隶属担子菌亚门.口蘑科.是松栎等树木外生的菌根.具有独特的浓郁香味.是世界上珍稀名贵的天然药用菌.我国二级濒危保护物种.松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地.一般在秋季生成.通常寄生于赤松.偃松.铁杉.日本铁杉的根部.我国主要产茸区有香格里拉产茸区.楚雄产茸区和延边产茸区等地区.其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%.是连续30年的松茸出口冠军.
  松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类.被誉为“菌中之王".相传1945年8月广岛**袭击后.存活的多细胞微生物只有松茸.目前全世界都不能人工培植.它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地.宋代<经史证类务急本草>有过记载.研究证明.松茸富含蛋白质.有18种氨基酸.14种人体必需微量元素.49种活性营养物质.5种不饱和脂肪酸.核酸衍生物.肽类物质等稀有元素.另含有3种珍贵的活性物质.分别是双链松茸多糖.松茸多肽和全世界的物质――松茸醇.是世界上珍贵的天然药用菌类.松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集.食用.有特别的浓香.口感如鲍鱼.极润滑爽口.
  松茸在日本被奉为“神菌". 日本人习惯于秋季食用松茸料理.信奉“以形补形".食之具有强精.健脑益智和等作用.