华南厨师学校烧烤培训

烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。水产类食品在烧烤时腌制。

福建省4A级示范校!0基础即可入学,随到随学,名师指导!

                学校优势
1.推荐就业，创业指导
2.学会为止，课程内容范围内可免费续学
3.政府团培：与多家企事业单位及政府部门合作，值得信赖
4.政府补助：我校2015年被评为福建省4A示范校，同时也获得形式多样的补助
5.技能+学历，获得本校毕业证，省厅上岗证，全国通用的职业等级证书
6.福州、厦门、泉州 三地五校连锁办学

学制 7天

详细内容

培训内容：烧烤系列素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等 肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。 鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、 蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。 烤鱼  

实践：

1.主料的选择及前期处理    

2．腌制与调味的制作

3．调味过程及整个制作过程体验    

4．成品制作展示。    

5．调味比例    

6．烤制的时间


职业规划
1.培养能够适应特色餐饮行业的管控

2.独立操作和经营的一线技术管理人才

3.开店具体细节，招牌字号确定指导

4.开店工具设备的指导

了解更多请拨打电话：400-101-9038