鸭子做法 富村姜母鸭培训

姜母鸭，是福建名小吃。店家用正番鸭、老姜、米酒、芝麻油、药材包，整只一起熬煮熟，颜色艳丽，口齿流香，食后通体暖畅，颇受欢迎。

培训内容      1.鸭子选择，2.鸭子处理技巧，3.鸭子的制作技巧，4.设备采购技巧，5.制作时温度和色泽的控制。
培训时间      不限制培训时间，包教包会，学会为止，一般三天左右，视个人情况而定。