绝味鸭脖专业培训

绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。韧劲耐嚼麻辣相宜，绝味鸭脖的鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼的非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。


培训内容
培训项目      绝味鸭脖实操技术及理论培训
课程安排      1.      讲述绝味鸭脖的市场氛围及未来市场前景。
2.      讲述制作绝味鸭脖的各种工具和使用方法。
3.      细心传授绝味鸭脖所用食材的处理方法和技巧。
4.      细心传授绝味鸭脖每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5.      设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
实操内容      1.      讲述绝味鸭脖秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2.      各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。
3.      学员实践操作绝味鸭脖的整个制作流程，腌制方法。
4.      反复实践操作，能独立完成绝味鸭脖的制作。
培训时间      不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。