厦门冒菜水煮鱼麻辣烫培训
四川小吃种类繁多，冒菜就是其中之一，是一个人的火锅盛宴。在当今倡导绿色消费，健康饮食的同时，冒菜由当初的街边小贩流动经营，发展到现在的大规模、连锁化正规运营，冒菜培训完成后，学员将熟练掌握红汤冒菜，清汤冒菜的制作技巧，我们将冒菜制作的配方向学员免费公开。
由星级厨师吴老师亲自一对一教学，指导秘制功夫冒菜的做法
水煮鱼培训味佳美水煮鱼培训：水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，开始是针对司机朋友推出的，风行一时。火锅鱼相当生猛，要选用１０斤左右的快要流油的肥鱼，片成巴掌大的鱼肉片，将一个缸似的大铁锅像炼铁似的烧得绯红，成菜后用大盆端上来，红艳艳热腾腾。
我们现在吃到的“水煮鱼”从做法上已完全不同于传统川菜中的“水煮鱼”。传统川菜中的“水煮鱼”是先挂浆、油炒，再配上汤、蔬菜及麻辣味调料，成菜就像通常我们在川菜馆里吃到的“水煮肉”一般。而现时的“水煮鱼”却是将活鱼切成薄片后稍加些盐、蛋清及湿粉，以开水汆至断生后再以调好配料的热油浇之，并马上上桌供客人食用，可以说是一道抢火候的菜。由于加工的时间、温度恰到好处，鱼肉的鲜活口感与平日久炖入味的鱼肉简直不可同日而语。
味佳美特色小吃培训；水煮鱼培训是有多年川菜制作经验的厨师，手把手、一对一教学的。
味佳美麻辣烫培训，以特色麻辣烫培训为主营项目，一直致力于特色麻辣烫配方的开发与研究。我们从产品形式变化到口味调整都有十分周密详细的操作方案，你可以自己开店，也可自由发展多店经营，我们秉着互惠互利，互帮互助，风雨同舟，共创辉煌的宗旨诚邀有识有志之士合作共赢，将平民小吃发扬光大。
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容
1、麻辣烫的系统讲述； 2、麻辣烫原料的选购； 3、麻辣烫材的预加工；
4、麻辣烫加工的基本标准； 5、麻辣烫加工的工艺步骤； 6、麻辣烫经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
赠送：1传授销售指南，2指导开店选择，菜单设计。
咨询电话：180.301.622.87
咨询Q Q：664，028，786
：www.***
公司地址：厦门市湖里区马垅社195号（晶裕酒店台湾美食街）
由星级厨师吴老师亲自一对一教学，指导秘制功夫冒菜的做法
水煮鱼培训味佳美水煮鱼培训：水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，开始是针对司机朋友推出的，风行一时。火锅鱼相当生猛，要选用１０斤左右的快要流油的肥鱼，片成巴掌大的鱼肉片，将一个缸似的大铁锅像炼铁似的烧得绯红，成菜后用大盆端上来，红艳艳热腾腾。
我们现在吃到的“水煮鱼”从做法上已完全不同于传统川菜中的“水煮鱼”。传统川菜中的“水煮鱼”是先挂浆、油炒，再配上汤、蔬菜及麻辣味调料，成菜就像通常我们在川菜馆里吃到的“水煮肉”一般。而现时的“水煮鱼”却是将活鱼切成薄片后稍加些盐、蛋清及湿粉，以开水汆至断生后再以调好配料的热油浇之，并马上上桌供客人食用，可以说是一道抢火候的菜。由于加工的时间、温度恰到好处，鱼肉的鲜活口感与平日久炖入味的鱼肉简直不可同日而语。
味佳美特色小吃培训；水煮鱼培训是有多年川菜制作经验的厨师，手把手、一对一教学的。
味佳美麻辣烫培训，以特色麻辣烫培训为主营项目，一直致力于特色麻辣烫配方的开发与研究。我们从产品形式变化到口味调整都有十分周密详细的操作方案，你可以自己开店，也可自由发展多店经营，我们秉着互惠互利，互帮互助，风雨同舟，共创辉煌的宗旨诚邀有识有志之士合作共赢，将平民小吃发扬光大。
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容
1、麻辣烫的系统讲述； 2、麻辣烫原料的选购； 3、麻辣烫材的预加工；
4、麻辣烫加工的基本标准； 5、麻辣烫加工的工艺步骤； 6、麻辣烫经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
赠送：1传授销售指南，2指导开店选择，菜单设计。
咨询电话：180.301.622.87
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公司地址：厦门市湖里区马垅社195号（晶裕酒店台湾美食街）
