厦门在哪里有西点培训班厦门在哪里学西点烘培

西点培训、一对一培训 没有限制培训时间 、学会为止、全程实超、对配方毫无保留、老师非常细心仔细、有颁发结业证书等 1.8.1.5.0.1.5.9.7.8.2彩虹老师同微信
奶油生日蛋糕系列：
培训内容： 1、原味戚风蛋糕、巧克力味戚风蛋糕 2、抹面奶油选用与打发程度 3、圆形抹面技巧与调色 4、蛋糕分片、水果夹层、蛋糕平移 5、花边的手法练习及讲解 6、芭比抹面及光面、条纹面讲解与操作 7零基础手绘蛋糕 8、玫瑰花型的制作 9、彩虹蛋糕胚的制作

慕斯系列
芝士系列
曲奇系列
小西点系列
千层蛋糕系列
面包系列
培训内容：
1、原材料的识别、选用与制作原理。
2、器具、设备的正确操作技巧与使用方法、保养与维护。
3、各类产品选料与制作口味的考究与处理。
4、奶油的打发与打发程度运用。
5、隔水加热、内料调配、配料融合等操作技艺考究。
6、咖啡水的调制、巧克力碎的处理。
7、蛋糕结构处理与装饰。
8、鸡蛋的打发与加工处理。
9、水浴烘烤的操作方法与各类蛋糕的烤制温度。
10、蛋糕的调色调味技艺。
11、面包内部温度的调控方法。
12、欧式面包的解析鱼再加工处理。
13、酥皮的制作。
14、和面的技巧与工艺。
15、千层蛋糕饼皮的制作。
16、奶油抹面技巧练习。