天冬烧海参

原料：发好的天冬1根，发好的海参1个。
调料：黄酒20克，清汤250克，盐2克。
制作：1、海参、天冬入开水加黄酒飞水30秒钟，取出同入清汤大火烧开改小火煨15分钟入味，取出。
2、取天冬酿入海参肚子内，装盘。
3、原汤加盐调味，勾薄芡，淋在海参上，点缀即可。