海参应该如何烹饪

普通人平时吃海参，应当尽量以清淡为主。海参在经过“浓油赤酱”之后，味道虽然变得更加可口，但事实上，这种做法是以破坏海参营养为代价的。既然吃海参是为营养，那就应该简单加工就好，原汁原味才营养。比如熬粥、炖汤，或者直接食用，都更加有利于营养的吸收利用。
海参，营养丰富，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，受到广大人民群众的喜爱，被誉为“滋补圣品”。