麻辣香锅干锅香辣虾干锅蟹干锅蹄花干锅泥鳅技术培训
盈香居干锅鸡干锅鱼干锅虾干锅牛肉培训
盈香居干锅培训内容：1、香辣味：干锅鸡，干锅鱼，干锅虾，干锅牛肉，干锅鸡杂、
2、五香味：干锅肥肠，干锅鸭唇，干锅鸭舌，干锅排骨，干锅鸡翅、干锅兔头、干锅鸭头。
干锅鱿鱼，干锅草鸡，干锅牛肉，干锅泥鳅，干锅蟹，干锅鸭，干锅蹄花
盈香居干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以满足涮烫各种原料；而干锅汤汁相对很少，一般作为菜品直接上桌食用的。先做干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中，上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感味道，就用小火加热保温的，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师再加入其它原料加工好之后食用。这就有些类似火锅的就餐的形式。
盈香居教学内容：
1．材料的选用.
2.酱制做及保管技术。
3.卤水制做及保管技术。
4.糖色炒制及保管技术。
5.调味技术。
6.香料炒制技术。
7.干锅酱制作及保管技术。
8.材料的加工技术。
9.菜品制作技术。
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2、五香味：干锅肥肠，干锅鸭唇，干锅鸭舌，干锅排骨，干锅鸡翅、干锅兔头、干锅鸭头。
干锅鱿鱼，干锅草鸡，干锅牛肉，干锅泥鳅，干锅蟹，干锅鸭，干锅蹄花 麻辣香锅培训
盈香居火锅涮锅干锅培训加盟常年面向全国招商
报名电话：18437329119 18738324858 习老师
咨询电话：0373-7191101
地址：新乡市解放路中原图书大世界（游家坟）即到
邮编：453000 联系Q Q：514113312
新乡盈香居地址：新乡市火车站、汽车总站坐3路186路到中原图书大世界（游家坟）即到
详情请登录网址：http://www.yingxia***
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