获嘉县正宗卤菜卤肉培训学校实体店哪家正规获嘉县卤味
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睿话闱榭鱿拢坏媚母龌嵘狈手砝醋雎比猓栽谒拇ǎ芏嗟胤桨崖比夂俺伞拔林矶?】一般猪脑壳肉都有点儿肥只是这种肥嘎嘎又跟其他肥嘎嘎不一样卤好的猪脑壳肉是肥中有瘦，肥而不腻，色泽红亮，香气诱人，切片装盘，再来点儿麻辣的干海椒碟子蘸到吃，那<strong>凉菜培训技术</strong>味道霸道、埃
1、学习绝密卤料包——从认识香辛料开始——到配制料包——达到学员运用自如。
2、学习卤水制作——清水——熬制高汤——下料调味——卤制火候时间——老卤循环——卤汤保存，全程数字化，傻瓜式教学。
3、学习卤制——市场进货——食材处理拔毛去腥——秘制增香——卤制增香———装盘——销售技巧，学员自己实践操作，保证学员出师制作顺序流畅。
4、门店选址——装修——器具配置——开业促销——后期运营——员工管理——后期多家复制。全程保姆式指导
-------25、若要功夫深，铁杵磨成针。--------
五、成本低廉优势：我们与原材料厂家批发商均有长期的合作，可以帮忙您批发到物美价廉的原材料，让您的经营成本更低，利润更大，也可自行到市场购买。学员开我们公司给予扶持政策，免费教会。卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
老师从旁指导/学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
掩盖了肉本身的香味到后吃到的全是香料<strong>凉菜培训技术</strong>味，一般情况下每10斤新卤水用香料80-100克，可卤6斤肉，以后卤菜，香料减半使用3：咸度的掌握任何卤肉，少了盐不行，而且卤肉一定不能太淡，清汤寡淡的卤水，卤不出好味道。卤制过程中，除了香料之外。姜、料酒、鸡精、糖、花椒、辣椒等调味品也一定不能少。新起卤水每10斤卤水用盐180。
获嘉县正宗卤菜卤肉培训学校
培训内容1、 猪肉系列：1.卤猪头脸 2.卤猪蹄 3.卤猪耳朵 4.卤猪头 5.卤肘子 6.卤猪心 7.卤猪肝 8.卤猪大肠 9.卤猪肺 10.卤猪脾 11.卤猪尾巴 12.卤口条 13.卤猪肚 14.卤猪腰 15.卤香肠（五香料、酱香料、麻辣料）
2、 鸡肉系列：1.卤全鸡 2.卤鸡腿 3.卤鸡脖 4.卤鸡爪 5.卤鸡心 6.卤鸡肝 7.卤鸡翅 8.卤鸡珍 9.卤翅尖 10.卤鸡头 11.卤鸡块 12.卤翅中
3、鸭肉系列：1.卤全鸭 2.卤鸭腿 3.卤鸭翅 4.卤鸭掌 5.卤鸭肠 6.卤鸭翅中 7.卤鸭翅尖 8.卤鸭头（五香料、香辣料、微辣料、特辣料、麻辣料）一、特色五香牛肉、酱牛肉、牛蹄筋、跺牛肉、牛肋肉、牛心、牛肝等（五香味、酱香味）
二、道口烧鸡、手撕鸡、桶子鸡、叫花鸡、德州扒鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、童子鸡、百草鸡等
彼幸恢址浅Ｖ匾男料懔稀Ｆ段潞头枷悖闫菀咨肴饫铩Ｊ锹辈嗽鱿愕某Ｓ孟懔稀Ｒ怨当ヂ袷滴谩?：香茅草具有一股浓郁的柠檬<strong>凉菜培训技术</strong>香味在卤菜中使用能够调和其他香料的味，闻起来香味宜人，增加食欲，但量也不宜太多，容易抢味去腥膻和异味类香料1：毕波有辛辣味，卤水中能增加辣味，有很强的龋-http://m.py.lieju.com/zhaoshangjiameng/26422574.htm
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1、学习绝密卤料包——从认识香辛料开始——到配制料包——达到学员运用自如。
2、学习卤水制作——清水——熬制高汤——下料调味——卤制火候时间——老卤循环——卤汤保存，全程数字化，傻瓜式教学。
3、学习卤制——市场进货——食材处理拔毛去腥——秘制增香——卤制增香———装盘——销售技巧，学员自己实践操作，保证学员出师制作顺序流畅。
4、门店选址——装修——器具配置——开业促销——后期运营——员工管理——后期多家复制。全程保姆式指导
-------25、若要功夫深，铁杵磨成针。--------
五、成本低廉优势：我们与原材料厂家批发商均有长期的合作，可以帮忙您批发到物美价廉的原材料，让您的经营成本更低，利润更大，也可自行到市场购买。学员开我们公司给予扶持政策，免费教会。卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
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老师从旁指导/学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
掩盖了肉本身的香味到后吃到的全是香料<strong>凉菜培训技术</strong>味，一般情况下每10斤新卤水用香料80-100克，可卤6斤肉，以后卤菜，香料减半使用3：咸度的掌握任何卤肉，少了盐不行，而且卤肉一定不能太淡，清汤寡淡的卤水，卤不出好味道。卤制过程中，除了香料之外。姜、料酒、鸡精、糖、花椒、辣椒等调味品也一定不能少。新起卤水每10斤卤水用盐180。
获嘉县正宗卤菜卤肉培训学校
培训内容1、 猪肉系列：1.卤猪头脸 2.卤猪蹄 3.卤猪耳朵 4.卤猪头 5.卤肘子 6.卤猪心 7.卤猪肝 8.卤猪大肠 9.卤猪肺 10.卤猪脾 11.卤猪尾巴 12.卤口条 13.卤猪肚 14.卤猪腰 15.卤香肠（五香料、酱香料、麻辣料）
2、 鸡肉系列：1.卤全鸡 2.卤鸡腿 3.卤鸡脖 4.卤鸡爪 5.卤鸡心 6.卤鸡肝 7.卤鸡翅 8.卤鸡珍 9.卤翅尖 10.卤鸡头 11.卤鸡块 12.卤翅中
3、鸭肉系列：1.卤全鸭 2.卤鸭腿 3.卤鸭翅 4.卤鸭掌 5.卤鸭肠 6.卤鸭翅中 7.卤鸭翅尖 8.卤鸭头（五香料、香辣料、微辣料、特辣料、麻辣料）一、特色五香牛肉、酱牛肉、牛蹄筋、跺牛肉、牛肋肉、牛心、牛肝等（五香味、酱香味）
二、道口烧鸡、手撕鸡、桶子鸡、叫花鸡、德州扒鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、童子鸡、百草鸡等
彼幸恢址浅Ｖ匾男料懔稀Ｆ段潞头枷悖闫菀咨肴饫铩Ｊ锹辈嗽鱿愕某Ｓ孟懔稀Ｒ怨当ヂ袷滴谩?：香茅草具有一股浓郁的柠檬<strong>凉菜培训技术</strong>香味在卤菜中使用能够调和其他香料的味，闻起来香味宜人，增加食欲，但量也不宜太多，容易抢味去腥膻和异味类香料1：毕波有辛辣味，卤水中能增加辣味，有很强的龋-http://m.py.lieju.com/zhaoshangjiameng/26422574.htm
