河南专业牛肉火锅培训学校

火锅已经被全国人们所接受，随着传统火锅被人们所认识，很多师傅开始新的火锅品种开发。其中就包括兔火锅，鸡火锅，鱼火锅，羊肉火锅，狗肉火锅等等。近在市场上慢慢流行起了一种新的火锅，那就是牛肉火锅。牛肉火锅以其独有的味道成为人们餐桌上的新宠，学牛肉火锅技术开店者无数。
牛肉火锅技术正不正宗，和牛肉品质、刀功和火候缺一不可。可以看到刀功好的师傅，手起刀落，片片均匀。正宗牛肉火锅培训，建议烫肉按照从瘦到肥：嫩肉，牛舌，五花腱，匙柄，匙皮，脖仁，吊龙，肥胼，胸口朥。正宗牛肉火锅培训，让您学会核心技术后轻松开店，轻松做老板，轻松赚钱!
牛肉火锅培训内容：
1.认识制作牛肉火锅所需的原材料；
2.牛肉火锅菜品采购、菜品摆盘；
3.菜品搭配技术；
4.底料制作过程；
5.牛肉火锅制作过程和注意事项；
6.所需的工具与设备器具采购和要点。
牛肉火锅选用优质肥牛，配有多种滋补强身之药膳，以秘方泡制鲜脆弹牙的牛肉丸，爽糯的牛筋、香润牛腩、鲜嫩的牛肉，集牛肉、牛骨、牛杂的“全身汤”，可谓美食一绝。红遍全国各地，食后回味无穷。牛肉火锅老少皆宜，有健脑、强身之。
牛肉火锅，南北皆有。但论到精细者，则莫过于潮州。而且非黄牛不吃，与水牛肉相比，其肉香而滑嫩，尤其是在牛骨汤里涮两涮，可真是连神仙都要下凡尘。由于潮汕牛肉的吃法刚好符合现代人养生的理念，而且食材新鲜看得见，这也就是潮汕牛肉风靡全国的主要原因。