卤水豆腐制作技术几天能学会
老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。
卤水豆腐（东北大豆腐，盐卤豆腐，老豆腐）由来已久，也算是豆制品家族中的佼佼者。北方家常食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。之所以叫卤水豆腐就是因为它是用卤水点至的一种豆腐。一般都是顾名思义，用卤水点豆腐在农村和石膏豆腐都是比较常见的。推荐理由：适合创业和下岗再就业的：投入少，，收入稳定，风险小，一年四季都有市场。
豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。宫廷到底是怎么的一个豆腐技术培训机构？今天让李老师在这里给大家说一说，以解开大家心中的好奇。----宫廷豆制品是集豆腐加工、销售、技术培训为一体。在经营上较大特色就是打破传统豆腐技术师傅带徒弟的模式，突破现有的单纯培训缺少实践动手机会的局限，在真实的生产环境中专业教学豆腐技术，保证学员掌握实用的豆腐技术。宫廷只是以传授豆腐技术为主，不做合作。学员来到宫廷在学习期间都是免费食宿，学会为止。宫廷是经工商部门审批的正规企业，公司化运作。
卤水豆腐又称盐卤豆腐，老豆腐，胆水豆腐，东北称为卤水大豆腐。好的卤水豆腐色泽洁白 保水性好 组织紧密，柔而有劲，质地细腻无细渣。卤水豆腐适合做老豆腐，也更适合北方地区。然而卤水豆腐的保水性差，是很多人解决不了的技术难题，要做好卤水豆腐，主要通过各个环节的配比以及点浆的技巧，做到纯正无添加才行。学习卤水豆腐技术，就到宫廷豆制品培训中心，做出的纯卤水豆腐一斤东北豆能出产3左右的卤水老豆腐，保水性水，口感不僵硬，微甜，韧性好，能炖能炒。东北卤水大豆腐3.5-4斤左右，豆腐不变形。宫廷豆制品培训教学与加工生产相结合，真实的豆腐加工中实践操作，有充足的实习机会，一对一教学，全程亲自操作，包教包会，包吃包住，保证每一位学员都能学到回家就能独立开店的豆腐技术，回家创业成功！豆腐生意红红火火！！欢迎各地的学员前来宫廷豆制品培训实地考察！！！！
随着人们生活水平的提高，以及各种膳食纤维的合理摄入，豆制品越来越受到人们餐桌的青睐，豆制品生意也随之走俏。豆制品有一次加工和二次加工之分。品种也非常凡多，常见的品种有卤水豆腐 石膏豆腐 老豆腐 嫩豆腐，南方的豆腐豆腐是冲浆豆腐，还有豆泡 油豆腐 豆腐串南方又称兰花干，豆腐干的种类也非常多，有白干，五香豆腐干现在酸浆豆腐也挺火爆的，，还有各种卤制口味的。还有豆腐皮南方称为千张，也有称为豆片的。东北称为干豆腐。以上这种品种的豆制品宫廷培训中心都可以教的。
新乡宫廷小吃培训中心
联系人：李校长
致富Q Q：958655215
财富热线：13839082562
微信：a13839082562
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