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盈香居叫花鸡工艺不仅可以烤鸡，还可以烤鸭、鹅、鸽、鱼等数十个种类。烤制时要先用荷叶包裹好，外用和好的泥巴密封成团状，放入烤炉中烤制。因泥包裹产品后，传热较慢，火力外猛内柔、受热均匀。

盈香居叫花鸡产品与调味料完全封于包裹内，营养与香味充溢荷叶内，绝不外流。盈香居叫花鸡烤出的产品原汁原味、保温时间长。适合外卖，配方采用是几十种大料加工而成，分为原味、五香、香辣、麻辣等口味，南北皆宜。

正宗、配方绝密、口味绝佳的叫花鸡制作技术让您在口味上遥遥领先，再加上独特的核心秘料与制作工艺使的叫花鸡的口味更香、更浓、更入味。口味是餐饮经营的主要基础，一个色香味俱全的黄泥叫花鸡让您在即使残酷的市场环境中也能轻松胜出。


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