安阳哪可以学正宗河南烩面小吃技术培训

烩面采用纯手工制作，面条以粗韧、劲道而见长，富有弹性和筋道顾客们对于选择要求也比较起来，很多因素都有可能影响到后期店的经营问题!所以我们要面对于现在的市场情况进行分析了解消费者的心理以及寻找较新的项目以及突破点 面汤采用新鲜的猪骨料高温蒸煮，充分提取骨料中的营养成份，汤色乳白，口感特别，回味无穷经济的发展、生活节奏的加快;使得美食市场也在不断的崛起; 深受各个年龄层食客们的追捧，引领人们对健康品质的追求对于每位从业或者创业人员就是一个不可错过的好项目!

河南烩面的做法：

1.和面，面的多少要看自家人口，和面的时候往面里放些盐，盐的用量，我一般掌握是面吃起的时候有微微咸味。面在揉一二十分钟后可以分成一团一团来揉，然后搓成长条形状备用。
2..煮羊脊骨的时候，有一个秘密，那就是别用水洗，别人也是刚从羊身上剔下的，不脏，当然，如果你无法买到新鲜刚剔骨的，那就另当别论了
3.烩面的配菜：香菜、海带、蒜苗、辣椒油和咖喱粉
4.烩面片先拉开，然后对折然后从面的中间分开，喜欢吃细些的可以多分开几次

河南省新乡市鲜天下餐饮小吃培训学校 负责人:赵经理

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