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低温免水煮食法的营养素保留实验数据
经实验数据证实,经由低温免水煮食法烹煮出的食物,比传统煮沸法和传统炒法更有利于保留食物营养。尤其是在保留水溶性维生素方面的表现,低温免水煮食法尤为突出。
此外,除可利用低温免水煮食法进行烹饪外,煎、煮、炒、炸、蒸、焖、炖、烤等各式烹调方式,安利皇后中式不锈钢炒锅都能轻松完成。
低温免水煮食法的营养素保留实验数据
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